Berger dans le Mistral

Un berger est une personne chargée de guider et de prendre soin des troupeaux de moutons, ou par extension de bétail, dans les prairies ou les zones montagneuses ; il est souvent aidé par un chien de berger.À l’époque pré-moderne, la pratique du berger se rencontrait ainsi dans des régions telles que la Palestine, la Grèce les Pyrénées ou l'Ecosse . De nos jours, le pays qui possède le plus de moutons dans le monde est la  Chine.Les bergers ne se sont implantés durablement que dans certaines régions : en effet, dans les zones de basse altitude ou les vallées fluviales, il était beaucoup plus profitable de cultiver du blé  et d’autres céréales plutôt que de laisser paître les troupeaux ; l’élevage des moutons se confina alors essentiellement aux zones non cultivées à vocation herbagère.